Pastisseria Sant Jordi
Jonathan Méndez i Garrido

La Pastisseria Sant Jordi de Rubí va ser inaugurada l’any 1968 pel Sr. Miquel Rufé i Majó i la Sra. Núria Jorba i Bonell. És una empresa familiar que, en l’actualitat, dirigeixen el Sr. Miquel Cortès i Lladó i la Sra. M. Auxili Rufè i Jorba, motors de la remodelació i modernització de l’establiment que l’any 1995 va renovar l’obrador i va ampliar el saló de te.

És un establiment dedicat a l’elaboració i venda de productes artesanals de pastisseria. La seva especialitat típica és una pasta de te anomenada Xatos que es presenta en una capsa especial. Amb els Xatos van guanyar la Medalla d’Or a l’Exposició MAICOP-79 (d’àmbit estatal).

El Jonathan Méndez i Garrido va néixer el 1973 a Rubí. Va començar en el món de la pastisseria als 14 anys a diferents obradors de la ciutat i de Setmenat i va formarse a l’Escola del Gremi Provincial de Pastissers de Barcelona. Des del mes de maig de 2007 treballa a l’equip de la Pastisseria Sant Jordi de Rubí.